18 mars 2015 Retrouvez les saveurs du sud de l’Italie avec cette recette de parmigiana d’aubergines. Vous allez adorer. La parmigiana est un gratin italien d’aubergines. Préparez cette recette en suivant les différentes étapes de notre vidéo. INGRÉDIENTS 8 p. – 4 aubergines – 80g de parmesan râpé – 4 boules de mozzarella – 1 petite boîte de tomates pelées – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 branche de thym – Huile d’olive PRÉPARATION 1. Taillez des tranches d’aubergines dans la longueur d’environ 1 cm. 2. Poêlez les tranches d’aubergines dans de l’huile. Assaisonnez de sel et de poivre. 3. Hachez l’ail et les oignons. Faites-les revenir sans coloration. 4. Lorsque les oignons sont translucides, versez dans la casserole les tomates pelées avec leur jus. 5. Mouillez avec une fois et demi de tomates en eau. 6. Ajoutez le thym puis laissez mijoter 20 min à feu doux. 7. Taillez les boules de mozzarella en tranches assez épaisses. 8. Assaisonnez de sel et de poivre la sauce tomate lorsqu’elle est cuite. 9. Mixez la sauce. L’astuce du chef Utilisez du film plastique pour éviter les projections. 10. Montez la parmigiana en alternant les couches d’aubergines, de sauce tomate, de mozzarella et de parmesan. 11. Finissez avec une couche de parmesan pour gratiner votre parmigiana. 12. Placez votre plat au four à 180°. Et voilà c’est prêt ! Découvrez d’autres recettes en vidéo Aubergines farcies à l’agneau Canelés féta et roquette Tartines du dimanche avec vos restes

Mettezla moitié des aubergines poêlées dans un plat allant au four. 16 Disposez dessus toute la viande hachée cuite. 17 Poursuivez le dressage avec moitié de la feta, suivie des aubergines restantes, puis la moitié restante de la feta. 18 Parsemez de gruyère râpé. 19 Enfournez pendant 30 min environ, pour faire gratiner. Gestes techniques

^{3 Pommes de terre Pomme de terre1 Aubergines Aubergine1 Oignons jaunes Oignon jaune200 g g Feta Feta70 g g Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée8 Œufs Œuf8 feuilles feuille Basilic Basilic3 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PréparationÉmincer l’oignon, peler et couper en cubes les pommes de terre. Rincer et couper de la même manière l’ une grande poêle anti adhésive, faire revenir l’oignon, les pommes de terre et les aubergines dans 3 c-à-s d’huile, sur un feu moyen-vif. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes en mélangeant de temps en ce temps, égoutter la feta et les tomates séchées. Hacher ces dernières et couper en dés la la cuisson des pommes de terre et des aubergines avec la pointe d’un les œufs en omelette dans un bol, les assaisonner et les verser sur les pommes de terre et les aubergines cuites, dans la poêle. Ajouter aussitôt par-dessus la feta, les tomates séchées et quelques feuilles de à feu doux et à couvert 10 minutes puis vérifier la cuisson la tortilla n’est pas baveuse, et servir Idéal avec une salade ! Recettes similairesSalade de pois chiches au thonTartines de poivrons marinésTartare de tomates et poivronsSauce romesco à la catalane et légumes vertsGaspacho de tomates au basilicPoivrons marinés au barbecueShots de gaspacho tomates et fetaSoupe froide de petits poisGaspacho d'asperges aux petits poisTapas aux crevettes, poivrons et jambon SerranoGaspacho de tomate et pastèqueSauté de veau à la catalanePaëlla au poulet et petits poisCabillaud à la pistache, câpres et tomates cerises}

Commencezpar laver et découper les aubergines en tranches dans la largeur afin de les faire cuire 8 minutes au four à micro-ondes à une puissance de 900W. 2. Portez le four à 220°C puis faites cuire la viande émiettée dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Nappez de coulis de tomates et effritez un cube de bouillon par-dessus.

22 min Facile 1 aubergine 1 oignon 2 tomates 1 petite tranche de feta huile d'olive 1 bouquet persil ciboulette muscade sel, poivre 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Lavez puis tranchez l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur, sur votre planche de cuisine. 3 Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les deux morceaux d'aubergine. 4 Laissez cuire durant 3 min. 5 Retirez-les et laissez-les refroidir. 6 Retirez délicatement la chair d'aubergine et hachez-la légèrement. 7 Epluchez, lavez puis hachez l'oignon sur votre planche de cuisine. Gestes techniques Tailler un oignon 8 Lavez puis découpez la tomate en petits morceaux. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 9 Mettez une poêle avec 2 c. à café d'huile au feu et faites-y frire l'oignon, ajoutez la chair d'aubergine et les morceaux de tomate. 10 Salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de muscade. 11 Lavez, essorez puis hachez la ciboulette et le persil. 12 Incorporez le persil et la ciboulette hachés à la préparation et laissez cuire doucement pendant 2 min. 13 Prenez alors les deux moitiés d'aubergine évidées, remplissez-les avec la préparation et parsemez-les de petits morceaux de feta. 14 Enfournez pendant 6 min puis durant 2 min sous le grill. Astuces Pour cette recette de Aubergine farcie à la feta, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Ratatouillerecyclée, façon paresseuse + de Messidor - Comme promis il y a trois jours, voici ce que j'ai préparé avec le reste de ratatouille qui avait

Aubergines grillées, tomates et feta Préparation 1 Lavez et séchez les aubergines, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger, 30 mn, dans une passoire. 2 Lavez et séchez toutes les tomates cerises, coupez-les en deux et versez-les, ensemble, dans un saladier. Concassez les baies roses. Lavez, essorez et effeuillez le basilic. 3 Dans un bol, mélangez 2 ou 3 c à s d'huile d'olive, les baies roses, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez et réservez au frais. Faites rapidement griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse et laissez-les refroidir. 4 Epongez soigneusement les tranches d'aubergines dans du papier absorbant. Avec la pointe d'un petit couteau, quadrillez-les sur toute la longueur, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller, 4 ou 5 mn de chaque côté, dans une grande poêle gril ou au four. 5 Egouttez la feta. Disposez les tranches d'aubergines sur les assiettes, recouvrez de salade de tomates cerises, décorez de pignons de pin, de petites feuilles de basilic et de feta émiettée. Servez aussitôt. Préparation 1 Lavez et séchez les aubergines, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger, 30 mn, dans une passoire. 2 Lavez et séchez toutes les tomates cerises, coupez-les en deux et versez-les, ensemble, dans un saladier. Concassez les baies roses. Lavez, essorez et effeuillez le basilic. 3 Dans un bol, mélangez 2 ou 3 c à s d'huile d'olive, les baies roses, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez et réservez au frais. Faites rapidement griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse et laissez-les refroidir. 4 Epongez soigneusement les tranches d'aubergines dans du papier absorbant. Avec la pointe d'un petit couteau, quadrillez-les sur toute la longueur, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller, 4 ou 5 mn de chaque côté, dans une grande poêle gril ou au four. 5 Egouttez la feta. Disposez les tranches d'aubergines sur les assiettes, recouvrez de salade de tomates cerises, décorez de pignons de pin, de petites feuilles de basilic et de feta émiettée. Servez aussitôt. Autres articles

Choisissezparmi des centaines de recettes de Aubergines farcies à la feta et aux tomates : la recette facile, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Aubergines farcies à la feta et aux tomates : la recette facile. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Aubergines farcies

Pour un cake Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 25 à 30 minutes Ingrédients 1 aubergine 200g 7 tomates cerises 150g de fêta 230g de farine de blé t45 à t110 10g de levure chimique 1/2 cuillère à café de curcuma 4 œufs 150g de crème de soja ou autre crème liquide végétale ou non 5g de sel Poivre du moulin De l’huile d’olive Préparation Préchauffer le four à 180°. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Laver puis couper l’aubergine en petits dés et la faire revenir pendant environ 7 minutes dans la poêle. Pendant ce temps, couper les tomates cerises lavées en 4, ainsi que la fêta en dés. Réserver. Dans un saladier, déposer la farine, la levure chimique, le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger ces poudres, puis ajouter les œufs et la crème de soja. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter pour terminer l’aubergine cuite, les tomates et la fêta. Verser la pâte dans votre moule à cake céramique Appolia », puis enfourner pendant 25 à 30 minutes, chaleur tournante. A la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de démouler

Recettede tajine d'agneau aux aubergines confites. 1 épaule d’agneau désossée et coupée en morceaux (environ 1 kg de viande) 1 kg

Gratin de farfalles aux aubergines et sa mozzarella gratinée Vidéo 21 mai 2015 Réalisez un délicieux gratin de pâtes en suivant les étapes de notre recette vidéo. Succès garanti ! Les gratins sont parfaits pour préparer rapidement un repas gourmand. Voici une recette de gratin de pâtes et aubergines que vous vous empresserez de refaire après y avoir goûté ! INGRÉDIENTS 6 p. – 300g de farfalles – 2 aubergines – 3 tomates séchées – 50g de parmesan râpé – 2 cuillères à soupe de pesto – 2 boules de mozzarella – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 branche de thym PRÉPARATION 1. Coupez l’aubergine et l’oignon en petits cubes. 2. Hachez l’ail. 3. Poêlez le tout dans de l’huile d’olive avec la fleur de thym. 4. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym. 5. Taillez finement la tomate séchée. 6. Taillez en rondelle la mozzarella buffala. 7. Faites cuire les pâtes en même temps que les aubergines. 8. Lorsque les pâtes sont cuites égouttez-les et ajoutez-les dans votre poêle avec les aubergines. 9. Ajoutez les tomates séchées, une bonne cuillère de pesto ainsi qu’une partie du parmesan. Mélangez. 10. Disposez ce mélange au fond de votre plat à gratin. 11. Ajoutez les tranches de mozzarella et enfin des petites touches de pesto sur celles-ci pour la couleur. 12. Poivrez puis saupoudrez d’un peu de parmesan pour gratiner. 13. Enfournez pendant une quinzaine de minutes à 210°. Et voilà le gratin est prêt ! Découvrez d’autres recettes en vidéo Gratin de blettes pancetta au parmesan Parmigiana d’aubergines Aubergines farcies à l’agneau

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aubergines et tomates gratinées à la feta